Храните, които трябва да избягвате по време на бременност, обикновено включват тези, които носят риск от инфекция, като недостатъчно сготвено или сурово месо или риба, но ще искате да ограничите и приема на кофеин и преработени храни.
От съществено значение е да се храните добре по време на бременност, за да подхранвате както себе си, така и нероденото си дете. Може да се наложи да се откажете от някои от любимите си храни, като суши , кафе или пържола приготвена алангле.
За щастие има много храни, които можете да ядете по време на бременност, за да сте здрави.
Ето 15 храни и напитки, които да избягвате или минимизирате по време на бременност.
1. Риба с високо съдържание на живак
Живакът е силно токсичен елемент и може да се появи в замърсени води.
В по-големи количества може да засегне нервната ви система, имунната система и бъбреците. Може също така да причини сериозни проблеми в развитието на децата, с неблагоприятни ефекти дори в по-малки количества.
Големите морски риби могат да натрупват големи количества живак, така че е най-добре да избягвате риби с високо съдържание на живак по време на бременност и кърмене.
Рибите с високо съдържание на живак, които трябва да избягвате, включват:
- акула
- риба меч
- кралска скумрия
- риба тон
Суровата риба , особено черупчестите, има висок риск да съдържа бактерии или паразити като норовирус , вибрион , салмонела и листерия .
Суровата риба може да се зарази по време на обработка и съхранение , включително при процеса на опушване или сушене.
Тези видове инфекции могат да причинят дехидратация и слабост на родителите, а някои могат да преминат през плацентата при вашето бебе, дори ако нямате никакви симптоми. Те могат да увеличат риска от преждевременно раждане, загуба на бременност , мъртво раждане и други сериозни здравословни проблеми.
3. Недопечено или сурово месоЯденето на недопечено или сурово месо също може да увеличи риска от инфекция от бактерии или паразити, включително Toxoplasma , E. coli , Listeria и Salmonella .
Бактериите могат да застрашат собственото ви здраве и здравето и безопасността на вашето малко дете.
Повечето бактерии се срещат на повърхността на цели парчета месо, но други бактерии могат да останат вътре в мускулните влакна.
4. Преработено и деликатесно месоХамбургери, хотдог и деликатеси също могат да се заразят с различни бактерии по време на обработка или съхранение. Сушените меса не минават термична обработка и може да имат бактерии или паразити.
Освен това преработените меса могат да съдържат високи нива на натрий и нездравословни мазнини.
Най-добре е да ги избягвате и да се уверите, че обработените меса, които готвите, като например колбаси, са сварени.
5. Сурови яйцаСуровите яйца могат да съдържат Салмонелни бактерии. Симптомите на инфекция със салмонела включват температура, гадене, повръщане, стомашни спазми и диария. Може също да причини спазми в матката, потенциално водещи до преждевременно раждане или мъртво раждане.
Храните, които обикновено съдържат сурови яйца, включват:
- леко бъркани яйца
- тирамису
- сурово тесто
- сос „Холандес”
- домашна майонеза
- домашно приготвени салатни дресинги
- домашен сладолед
- някои домашно приготвени глазури за торта
- яйца „Бенедикт”
Повечето търговски продукти, съдържащи сурови яйца, се правят с пастьоризирани яйца и са безопасни за консумация. Все пак винаги четете етикета , за да сте сигурни.
Уверете се, че винаги варите яйцата старателно или използвайте пастьоризирани яйца.
6. Готови деликатесни салати Те потенциално могат да крият листерия, така че избягвайте салатите с яйца, паста, пиле и риба тон. Може да си приготвите в домашни условия, ако имате влечение точно към тях. Просто се уверете, че съставките като яйца и пиле са добре сварени и се придържайте към варианти за риба тон с ниско съдържание на живак, като например скипджак. 7. Сурови кълновеСуровите кълнове, включително люцерна , детелина, репички и кълнове от боб мунг , са популярни в салатите.
Въпреки това, влажната среда, от която семената се нуждаят, за да започнат да покълват, е идеална за растежа на Salmonella и е почти невъзможно тя да се отмие.
Поради тази причина е най-добре да избягвате изцяло суровите кълнове, въпреки че кълновете са безопасни за консумация, когато са сготвени, според надеждния източник на FDA .
Повърхността на немити или необелени плодове и зеленчуци може да бъде замърсена с бактерии и паразити като Toxoplasma , E. coli , Salmonella и Listeria . Те могат да идват от почвата или чрез обработка.
Замърсяването може да възникне по всяко време, по време на производство, прибиране на реколтата, обработка, съхранение, транспортиране или продажба.
Токсоплазмата е паразит, който може да се задържи върху растителни храни. Повечето хора нямат симптоми, но паразитът може да премине през плацентата и да причини проблеми на детето. В някои случаи тежко увреждане на очите или мозъка може да е налице при раждането.
За да сведете до минимум риска от инфекция, измийте добре всички плодове и зеленчуци с чиста вода и ги обелете или сварете преди консумация.
9. Непастьоризирани млечни продуктиСуровото мляко и другите непастьоризирани млечни продукти могат да съдържат вредни бактерии като Listeria , Salmonella , E. coli и Campylobacter . Тези бактерии могат да причинят редица инфекции, обикновено ги наричаме хранително отравяне.
Всички тези инфекции могат да имат животозастрашаващи последици за нероденото бебе.
Бактериите могат да се появят естествено или да са резултат от замърсяване по време на събиране или съхранение. Пастьоризацията може да убие всякакви вредни бактерии, без да променя хранителната стойност на продуктите.
За да намалите риска от инфекции, яжте само пастьоризирани млечни продукти.
10. Меки сиренаНякои меки сирена съдържат Listeria, вид бактерии, които могат да причинят тежко заболяване и загуба на бременност. Хапва ви се фета, бри, камембер, козе сирене, рокфор? Първо се уверете, че са направени от пастьоризирани продукти!
Яжте само меки сирена, които имат етикет, показващ, че са пастьоризирани.
Силно преработените храни обикновено са с ниско съдържание на хранителни вещества и с високо съдържание на калории, захар и добавени мазнини и могат да увеличат риска от наддаване на тегло.
По време на бременност се нуждаете от добър прием на хранителни вещества, като протеини, фолат, холин и желязо. Излишното наддаване може да увеличи риска от усложнения при раждане и затлъстяване в детска възраст.
Придържайте се към ястия и закуски, които се фокусират върху протеини, зеленчуци и плодове, здравословни мазнини и богати на фибри въглехидрати като пълнозърнести храни, боб и нишестени зеленчуци .
12. Някои плодови сокове и смутитаПлодовите сокове могат да бъдат полезни по време на бременност, но избирайте сокове, които не са пастьоризирани и с добавена захар.
Суровите сокове, като тези, които се изцеждат на пазарните сергии, може да съдържат вредни бактерии . Смутитата също могат да съдържат непастьоризиран сок, така че попитайте за съставките предварително, ако сте в ресторант.
13. АлкохолПо време на бременност алкохолът увеличава риска от аборт, мъртво раждане и фетален алкохолен синдром . Той може да засегне много аспекти на развитието, включително сърцето и мозъка.
14. КофеинКафето , чаят , безалкохолните напитки и какаото съдържат кофеин .
Изследванията свързват високия прием на кофеин с риска от аборт, мъртво раждане, ниско тегло при раждане и различни проблеми с развитието.
Кофеинът се абсорбира много бързо и лесно преминава през плацентата. Тъй като бебетата и техните плаценти нямат основния ензим , необходим за метаболизирането на кофеина, могат да се натрупат високи нива. Препоръчва се кофеинови напитки до 200 мл. на денВажно е да пиете много вода по време на бременност, за да избегнете дехидратация.
Повечето чешмяна вода в България е безопасна за пиене, доверен източник , но замърсителите в нечистата или замърсена питейна вода могат да навредят на вас или на нероденото ви бебе. Препоръчва се все пак ако имате възможност да филтрирате водата.